Tatiana Aparecida Frigeri
Amador Tomaselli
Mel medicinal, apis mellefera, alimentação indutora, plantas medicinais
Este trabalho buscou desenvolver a produção do mel medicinal pelas abelhas Apis mellifera. Fornecendo inicialmente nas colmeias uma alimentação artificial indutora, preparadas com xaropes que apresentavam extratos das plantas medicinais como a camomila e a hortelã. Essa alimentação foi fornecida com o objetivo de estimular as abelhas a buscarem especialmente as plantas ou flores que apresentassem as mesmas substâncias presente na alimentação indutora. Através da análise sensorial realizada por um grupo de pessoas pode-se constatar a diferença entre os sabores dos méis produzidos, podendo dessa forma caracterizar cada um dos méis com o seu sabor característico. E dessa forma constatar que assim com as substâncias características do sabor também as propriedades medicinais das plantas utilizadas foram transferidas para o mel produzido.
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