Josoé da Silva Gomes
Paulo Cezar de Campos
Custos, despesas, viabilidade
O presente trabalho tem como objetivo levantar os custos e despesas de um restaurante no município de Caçador, por seu estabelecimento ser de pequeno porte e seu proprietário estar no comando há pouco tempo, o restaurante não dispõe de um controle de custos e despesas, que controle seus gatos para que o mesmo opere de forma que seja rentável ao seu administrador. A partir das informações levantadas, o principal objetivo foi de centralizar os custos e despesas por produto por exemplo: (calcular quanto custa cada almoço). E implantar um sistema de fluxo de caixa para poder controlar todas as suas entradas e saídas, todos seus custos diretos e indiretos entre outros. Para que com esse sistema o proprietário possa ter um controle financeiro de excelente qualidade e boas rentabilidades futuras. Para que ao final desse trabalho possa analisar se o restaurante esta gerando lucros ao seu administrador e se sua permanência no mercado é viável ou não.
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