Munir Rocha Hanna
Marcos Westphal Gonçalves
Armazenamento, produção, controle de qualidade
A macieira é uma cultura que se adapta bem a regiões com temperaturas amenas o que leva ter alta produção na região sul do Brasil. A partir da década de 70 começou a ser implantada nesta região com ajuda do governo catarinense, desde este período a cada dia novos desafios surgem novas tecnologias são descobertas e assim vai seguindo o ciclo. Durante período de estagio aprofundei –me no período de armazenagem dos frutos na empresa Fischer, aonde foram realizados testes com fruta armazenada com MCP, e fruta armazenada sem aplicação de MCP, também tive oportunidade de acompanhar a chegada da fruta no Packing House, os testes realizados pelo controle de qualidade para avaliação da fruta, sabendo seteria bom resultado com longo período armazenagem dando- lhe um destino.
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