Tiago Valentim Pedroso da Silva
Cartilha nutricional, Analfabetismo funcional, Alimentação saudável e educação nutriciona
Este artigo apresenta o processo de elaboração de uma cartilha nutricional destinada a pessoas analfabetas e com baixa escolaridade, com o objetivo de promover educação alimentar e facilitar o acesso a orientações sobre escolhas saudáveis. Utilizando uma abordagem metodológica descritiva e fundamentada em revisão bibliográfica nas principais bases científicas, o estudo identificou estratégias de comunicação visual e linguagem simples como elementos centrais para superar o desafio do letramento funcional. A cartilha foi construída na plataforma Canva®, com recursos como infográficos, ilustrações e o sistema semafórico de classificação dos alimentos, tornando o conteúdo mais didático e acessível. Foram consideradas as especificidades culturais e econômicas do público-alvo, além das diretrizes das políticas nacionais de alimentação e nutrição. Ao abordar a importância da autonomia alimentar, o trabalho buscou contribuir para a redução das desigualdades no acesso à informação e promover práticas alimentares saudáveis que impactem positivamente a saúde pública. A proposta se mostra relevante e inovadora, ao unir rigor científico, sensibilidade social e criatividade na comunicação com grupos historicamente marginalizados. O resultado aponta que materiais adaptados são peças-chave para ampliar a inclusão, disseminar conhecimento e transformar hábitos alimentares em diferentes comunidades
Sobre o Acervo Digital Uniarp
O Acervo Digital da Uniarp é um Indexador de conteúdo acadêmico, e o seu principal objetivo é unificar as diferentes fontes de pesquisa em um só lugar, o indexador abrange periódicos externos, tccs, monografias, dissertações e artigos produzidos pelos acadêmicos da universidade.
Login
